ミシュランの調査員も載せるべきだったと悔しがっている、と噂される名店があります。
その名も『TERAKOYA』。
武蔵小金井にある『TERAKOA』は、フランスの郊外にありそうなおしゃれな外観のフレンチレストランです。
有に1000坪はある敷地は、庭に大きな灯籠や茶室、釣り鐘堂や能舞台があり、まるで郊外の屋敷に招待されたかのような、特別な体験ができます。
現在は3代目にあたる間光男さんがオーナーシェフをつとめる『TERAKOYA』は、既成概念にとらわれない、2500を超える創作料理が魅力です。
料理の味は当たり前ながら、なんと古いジャガーのリムジンをレストアして、送迎用のサービスを行うという、雰囲気作りも余念がありません。
特別な環境で、特別なサービスを受け、最高のフレンチをいただく、スペシャリティーな体験が『TERAKOYA』にはあります。
また、フランスのボルドーにある、ミシュラン二ツ星レストラン『シャトー コルディアン バージュ』のオーナーのジャン・ミッシェル・カーズを招聘してコラボレーションディナーを開催するなどの、特別なイベントも開催され、日々進化を遂げています。
おそらく、ミシュランの調査エリアに入っていたら『TERAKOYA』も間違いなく、星を得ていたでしょう。
この先エリアが広がって、ミシュランに掲載され予約がとりづらくなる前に、味わっておきたいお店です。